Das Restaurant Fischer, geführt von der gleichnamigen Familie, liegt oberhalb von Brixen im sonnigen Bergweiler Klerant. Das Restaurant wurde erst vor Kurzem großzügig umgebaut und hat sich seine Beliebtheit bei den Gästen für Feste und Familienfeiern beibehalten. Seine sonnenverwöhnte Lage macht das Restaurant Fischer zu einem idealen Ort für Hochzeiten, Betriebsessen, Tauffeiern, Erstkommunionen oder Geburtstage. 

Der Speisesaal ist durch seine großen Fensterflächen lichtdurchflutet und strahlt mit natürlichen Materialien und Holz eine angenehme Wärme aus.

Die vorzügliche Küche bietet traditionelle Südtiroler Köstlichkeiten an, wie Knödel, Speck und Schlutzkrapfen, aber auch raffinierte mediterrane Spezialitäten. Bei den Gästen besonders beliebt sind der hausgemachte Kaiserschmarrn und frische Apfelstrudel. 

Das Eisacktal zeichnet sich durch die Qualität seiner Weißweine aus, die zu den allerbesten Italiens zählen.